Guillaume arrive sur l’ile de Ua Huka, alors que son bateau est accueilli par un banc de dauphins, après près d’un mois en mer. Il fera ensuite un saut à Nuku Hiva où il se familiarise progressivement avec la culture polynésienne, avant de rejoindre les iles Marquises. Il y rencontre la communauté locale qui a mise sur pied le Pukatai: un programme scolaire visant à éduquer une nouvelle génération d’écologistes à protéger ses aires marines.