Atelier

Le bain de forêt à la portée de tout le monde

La pratique du shinrin-yoku n’a rien de difficile ni de compliqué — et elle a d’immenses bienfaits. Voici ce qu’il faut savoir.

Cultiver les aliments oubliés

C’est dans le jardin que se livre la lutte pour la protection de la biodiversité. Stephen Silverbear McComber, un gardien de semences kanien’kehá:ka, fait partie d’un mouvement grandissant de personnes qui font pousser des fruits et des légumes anciens.

Comment pratiquer une pêche responsable

Les bonnes histoires de pêche commencent par la capture d’un poisson. Pour qu’elles se perpétuent, il faut prendre soin de ces espèces et de leur environnement en adoptant une pratique de pêche responsable.

Cuisiner un mets classique avec du bison d’ici

Menu Extra nous prépare un champvallon avec le gibier de La Terre des Bisons, une ferme familiale de Lanaudière.

Au-delà du sirop d’érable

La production accrue de sirop d’érable a fait proliférer les monocultures. Pour des forêts plus saines, il faut élargir nos horizons en matière de sirops d’arbres.

Comment s’offrir du temps pour penser

Que ce soit pour quelques heures, quelques jours ou une semaine complète, tout le monde a besoin de temps pour réfléchir et innover. Ce guide vous aidera à concevoir et à implanter votre propre retraite créative, en ville ou en nature.

Prédire le temps avec Molly et Edouard

Une promenade en nature peut nous chuchoter la météo qu’il fera, pour peu qu’on prenne le temps de l’observer. Le couple anishnabe de Pikogan nous partage son histoire et ses conseils pour saisir le «cœur du temps».

Petit guide pour une vie qui n’a pas de prix

Les plateformes numériques de réseautage et de développement personnel reposent souvent sur des systèmes de points. Mais la vraie vie, est-ce un jeu?

Dix activités à apprendre cet hiver

La nouvelle année vous fait-elle réfléchir à des façons de mieux vivre? Voici dix activités hivernales simples qui insuffleront énergie et inspiration à cette saison froide.

Comment poser de bonnes questions

Échanger des banalités est plutôt ennuyant. Lee Suksi, poète de Toronto, a voulu poser des questions qui suscitent plutôt des réponses intéressantes. Compte rendu de sa quête.

Cuisiner un plat traditionnel syrien, le fakde

Avec son entreprise les Filles Fattoush, Adelle Tarzibachi rend hommage à sa Syrie natale. Apprenez à cuisiner un plat typiquement syrien pour le temps des fêtes.

Comment concevoir un centre de table hivernal

Pour la designer florale Leah Gibson, la nature est une source d’inspiration pour ses arrangements. Étape un: regarder attentivement autour de soi.

Faire de vos vieux tissus un napperon

La courtepointière Marilyn B. Armand nous montre comment donner une deuxième vie aux tissus grâce à un savoir-faire légué par plusieurs générations de grands-mamans.

Comment corder du bois avec Claude

«Se reposer» ne fait pas partie du vocabulaire de Claude Beaudry. L’octogénaire nous transmet l’un des savoir-faire qui le gardent occupé, corder du bois. Un texte issu du livre SAVOIR FAIRE.

Dessiner ses alentours

L’illustratrice Florence Rivest nous enseigne la valeur de la contemplation pour mieux dessiner et surtout, mieux s’ancrer dans son environnement.

Découvrir l’univers fantastique des champignons

Envie d’aller aux champignons? Il vous faudra d’abord les trouver. Voici comment faire.

Démarrer sa première ferme

Le couple Laporte-Poirier a fait l’acquisition d’une petite ferme et appris à la dure ce que demande ce lopin de terre estrien. Il partage avec vous ses conseils pour lancer votre propre projet.

Cueillir, préparer et cuisiner le sumac

Facile à cueillir, le sumac est un délicieux allié pour plusieurs recettes. Voici quelques conseils pour savoir par où commencer.

Petit guide pour grand bonheur en randonnée et en camping

Quatre Besiders partagent des conseils pour faire grimper l’indice de plaisir et éviter les mésaventures en plein air.

Repenser son jardin

Emile Forest et Philippe Asselin, cofondateurs de Nouveaux Voisins, nous invitent à ranger la tondeuse et à nous demander à quoi peut ressembler un jardin qui sert la biodiversité.

Comment pratiquer l’écoute radicale

Joanna Chevalier, animatrice de pleine conscience établie à Montréal, propose un guide d’écoute active pour bâtir des relations profondes et authentiques.

Apprivoiser la baignade en eau froide

L’artiste multidisciplinaire Jessica Lynn Wiebe nous fait part de son amour pour l’hydrothérapie et offre des conseils à quiconque souhaite profiter des bienfaits d’un bain d’eau glacée sur la santé physique et mentale.

Faire les sucres avec Pierre

Au terrain BESIDE, dans Lanaudière, les érables ne manquent pas. Mais ne s’improvise pas acériculteur·rice qui veut, comme nous l’avons appris à nos dépens l’an dernier. Cette fois, nous avons fait appel à l’expertise de Pierre Forget qui nous a transmis les rudiments du succès sucré.

Créer un paysage vivant chez soi

Vous aimez les plantes d’intérieur? Vous êtes peut-être prêt·e à passer au niveau supérieur et à entretenir une forêt pluviale miniature sous verre.

Petit guide de l’art éphémère de la sculpture sur neige

Jouer dans la neige, c’est du sérieux.

L’investissement responsable, ou faire parler son argent

Et si notre argent pouvait en faire plus que nous le pensions? Et si nos placements pouvaient se répercuter ailleurs que dans notre compte épargne? Idées et outils pour apprivoiser l’investissement responsable, avec notre collaboratrice Marie Charles Pelletier.

Le bushcraft, ou l’art de vivre en nature

Le guide en plein air Guillaume Rivest nous donne quelques trucs pour reconnecter avec la forêt, en toute simplicité.

Comment fabriquer de l’encre avec des pigments naturels

Pendant plusieurs années, Lauren Kolyn, photographe établie à Toronto, a collaboré avec l’artiste Jason Logan, qui crée des encres naturelles à partir de pigments recueillis partout dans la ville.

Petit guide de l’apprenti·e ornithologue

Notre collaboratrice Juliette Leblanc nous invite à ouvrir les yeux et les oreilles pour augmenter notre indice de bonheur.

En nature, garder son lunch pour soi

Le journaliste Guillaume Rivest nous explique pourquoi notre poulet frit n’est pas une option alimentaire viable pour les animaux sauvages.

Comment célébrer des funérailles à la maison

Le mouvement des obsèques à domicile veut reprendre les soins mortuaires naturels des mains de l’industrie funéraire, et de plus en plus de personnes lui emboitent le pas.

Une année de projets manqués

Les ratés et petites victoires de vos projets DIY de pandémie.

Cinq épices nordiques à apprivoiser

Ariane Paré-Le Gal, propriétaire de Gourmet Sauvage, nous propose une façon originale de gouter toute l’étendue du territoire canadien.

Comment vivre une nuit polaire dans sa cour

Notre collaborateur Guillaume Rivest nous sort de notre zone de confort en nous guidant vers une première nuit de camping hivernale.

Consommer notre café en toute conscience

Sébastien Blondeau, créateur du balado Café Normal, nous invite à voir plus loin que la tasse de réconfort.

Cuire un poisson à la finlandaise

Le loimulohi est une spécialité rustique tout indiquée pour une séance de cuisine hivernale en plein air.

Cuisiner autrement

Cinq habiletés à (re)développer pour cuisiner local… et sans recettes.

Renouer avec les sons du silence

En ville, le calme du grand confinement a révélé des bruits — de nature, entre autres — qui nous ont longtemps échappé. Maintenant que le vacarme est de retour dans nos vies, du moins en partie, comment réapprendre à tendre l’oreille?

Fabriquer une couronne naturelle

La cofondatrice de BESIDE, Eliane Cadieux, nous initie à une nouvelle-ancienne tradition saisonnière.

Un guide du véritable bienêtre selon les Heiltsuks

Quand les Heiltsuks se sont vu offrir l’occasion de bâtir un centre de bienêtre sur leur territoire, ils ont consulté les membres de leur nation pour définir ce que ce terme signifiait dans leur culture. Le Kunsoot Wellness Centre, qui a ouvert ses portes cet été, nous invite à adopter une approche plus honnête et plus ancrée du bienêtre.

Petit guide de techno lente

La slow tech pour faire place à la nature et à la créativité en plein confinement.

Brasser des dés, des cartes et des mots

Avant que nous ne développions prématurément des cataractes à force de fixer nos écrans, notre collègue Marie Charles nous propose un petit guide de jeux pour passer à travers ce deuxième confinement.

Guide de slow TV pour les jours nuageux

Les vidéos de nature ne combleront pas notre besoin de plein air, mais elles peuvent pallier le manque d’ici votre prochaine excursion.

Semis de légumes 101

Notre rédactrice Juliette nous présente un guide de démarrage de potager urbain pour les débutants et débutantes enthousiastes.

Comment entretenir son vélo

Notre collègue Stéphane, chargé de projet chez BESIDE Cabins et mécano vélo amateur, nous montre tout ce qu’il faut savoir pour faire notre tune-up printanier.

Construire une cabane à oiseaux avec Donald

BESIDE se fait le passeur des savoir-faire (et des histoires) d’aînés québécois de plus de 80 ans.

Fabriquer une mini-serre avec Jean et Marguerite

BESIDE se fait le passeur des savoir-faire (et des histoires) d’aînés québécois de plus de 80 ans.

Faire de la choucroute avec Ilania

BESIDE se fait le passeur des savoir-faire (et des histoires) d’aînés québécois de plus de 80 ans.

Petit guide d’achat solidaire

Comment faire son pain, lentement

Pour mettre un baume sur notre «coronanxiété», notre collaboratrice Catherine Lefebvre nous enseigne l’art de la fermentation lente.

Petit guide BESIDE en temps de quarantaine

Voyager à l’ère des crédits carbone, de la géolocalisation et de l’urgence climatique.

5 matières naturelles pour éliminer le plastique de votre vie

Petit guide du slow travel

Voyager à l’ère des crédits carbone, de la géolocalisation et de l’urgence climatique.

Définir nos écoémotions

Parce que les feux en Australie et les discours de Greta nous ont brassé l'intérieur ces derniers mois. 

Comment aborder la technologie à la manière d’un amish

Les amishs ne détestent pas la technologie; ils sont seulement sélectifs. Une approche dont nous aurions tout avantage à nous inspirer.

Petit guide des films d’écohorreur

Le cinéma d’écohorreur montre comment on se sent réellement face à la nature. Et… ce n’est pas beau à voir.

Quatre traditions réinventées

Quand nous songeons aux traditions, nous imaginons très souvent un ensemble de coutumes transmises de génération en génération, qui tendent à s’éloigner de leur sens premier à mesure qu’elles se répètent.

Petit guide à l’usage de l’apprenti pêcheur

Quelques astuces pour tout moucheur débutant qui souhaite se jeter à l’eau.