Atelier

Cinq épices nordiques à apprivoiser

Ariane Paré-Le Gal, propriétaire de Gourmet Sauvage, nous propose une façon originale de gouter toute l’étendue du territoire canadien.

Comment vivre une nuit polaire dans sa cour

Notre collaborateur Guillaume Rivest nous sort de notre zone de confort en nous guidant vers une première nuit de camping hivernale.

Consommer notre café en toute conscience

Sébastien Blondeau, créateur du balado Café Normal, nous invite à voir plus loin que la tasse de réconfort.

Cuire à la finlandaise un poisson fraîchement pêché

Le loimulohi est une spécialité rustique tout indiquée pour une séance de cuisine hivernale en plein air.

Cuisiner autrement

Cinq habiletés à (re)développer pour cuisiner local… et sans recettes.

Renouer avec les sons du silence

En ville, le calme du grand confinement a révélé des bruits — de nature, entre autres — qui nous ont longtemps échappé. Maintenant que le vacarme est de retour dans nos vies, du moins en partie, comment réapprendre à tendre l’oreille?

Fabriquer une couronne naturelle

La cofondatrice de BESIDE, Eliane Cadieux, nous initie à une nouvelle-ancienne tradition saisonnière.

Un guide du véritable bienêtre selon les Heiltsuks

Quand les Heiltsuks se sont vu offrir l’occasion de bâtir un centre de bienêtre sur leur territoire, ils ont consulté les membres de leur nation pour définir ce que ce terme signifiait dans leur culture. Le Kunsoot Wellness Centre, qui a ouvert ses portes cet été, nous invite à adopter une approche plus honnête et plus ancrée du bienêtre.

Petit guide de techno lente

La slow tech pour faire place à la nature et à la créativité en plein confinement.

Concocter un savon naturel avec Énamour

S’énamourer ou tomber en amour... C’est un peu comme ça qu’on se sent lorsqu’on plonge dans l’univers des produits Énamour. Conçus pour toute la famille, les produits de Marie Custeau sont 100% naturels et à base de plantes. Sa prochaine mission? Créer le parfait chasse-moustique pour que nous profitions mieux profiter de nos moments dans le bois.

Forger un kit d’outils de foyer avec Thomas Lefebvre

Dans un atelier en plein cœur de la basse-ville de Québec, le forgeron Thomas Lefebvre utilise un savoir-faire ancestral et son esprit créatif pour fabriquer des objets qui font fi de l’obsolescence programmée. En collaboration avec BESIDE, il présente des outils de foyer durables, au design minimaliste.

Concevoir un sac à buches avec Noujica

Le duo de créatrices Jinny Lévesque et Catherine Cournoyer se rencontre au cégep dans un cours darts plastiques. Leur complicité s'impose dès le début et bientôt, l'artiste verrier et la designer d'impression textile s'unissent pour créer leurs premiers produits textiles éthiques. Une décennie plus tard, elles collaborent avec BESIDE pour un projet unique de sac à buches.

L’art de réparer

Brasser des dés, des cartes et des mots

Avant que nous ne développions prématurément des cataractes à force de fixer nos écrans, notre collègue Marie Charles nous propose un petit guide de jeux pour passer à travers ce deuxième confinement.

Guide de slow TV pour les jours nuageux

Les vidéos de nature ne combleront pas notre besoin de plein air, mais elles peuvent pallier le manque d’ici votre prochaine excursion.

Semis de légumes 101

Notre rédactrice Juliette nous présente un guide de démarrage de potager urbain pour les débutants et débutantes enthousiastes.

Comment entretenir son vélo

Notre collègue Stéphane, chargé de projet chez BESIDE Cabins et mécano vélo amateur, nous montre tout ce qu’il faut savoir pour faire notre tune-up printanier.

Construire une cabane à oiseaux avec Donald

BESIDE se fait le passeur des savoir-faire (et des histoires) d’aînés québécois de plus de 80 ans.

Fabriquer une mini-serre avec Jean et Marguerite

BESIDE se fait le passeur des savoir-faire (et des histoires) d’aînés québécois de plus de 80 ans.

Faire de la choucroute avec Ilania

BESIDE se fait le passeur des savoir-faire (et des histoires) d’aînés québécois de plus de 80 ans.

Petit guide d’achat solidaire

Comment faire son pain, lentement

Pour mettre un baume sur notre «coronanxiété», notre collaboratrice Catherine Lefebvre nous enseigne l’art de la fermentation lente.

Petit guide BESIDE en temps de quarantaine

Voyager à l’ère des crédits carbone, de la géolocalisation et de l’urgence climatique.

5 matières naturelles pour éliminer le plastique de votre vie

Petit guide du slow travel

Voyager à l’ère des crédits carbone, de la géolocalisation et de l’urgence climatique.

Définir nos écoémotions

Parce que les feux en Australie et les discours de Greta nous ont brassé l'intérieur ces derniers mois. 

Comment aborder la technologie à la manière d’un amish

Les amishs ne détestent pas la technologie; ils sont seulement sélectifs. Une approche dont nous aurions tout avantage à nous inspirer.

Petit guide des films d’écohorreur

Le cinéma d’écohorreur montre comment on se sent réellement face à la nature. Et… ce n’est pas beau à voir.

Quatre traditions réinventées

Quand nous songeons aux traditions, nous imaginons très souvent un ensemble de coutumes transmises de génération en génération, qui tendent à s’éloigner de leur sens premier à mesure qu’elles se répètent.

Petit guide à l’usage de l’apprenti pêcheur

Quelques astuces pour tout moucheur débutant qui souhaite se jeter à l’eau.