Discover our first BESIDE destination in Lanaudière
Conversations avec celles et ceux qui pensent, travaillent et vivent la nature différemment.
La conservatrice culturelle Gabrielle E. W. Carter fait revivre les habitudes alimentaires traditionnelles du Sud dans sa ferme familiale en Caroline du Nord.
Pour Elisabeth Cardin, «habiter» est un verbe qui prend racine dans le territoire et qu’on honore par les aliments que nous mangeons. Voici l’essai personnel qu’elle signe dans le 13e numéro de BESIDE.
Dans cette entrevue tirée du 13e numéro de BESIDE, le talentueux et multidisciplinaire créateur montréalais, Khoa Lê, s’ouvre sur son amour de l’incongruité, de l’intimité et de nos ainé·e·s.
Les montres à l’énergie solaire conçues par Solios sont à la fine pointe du design minimaliste et durable. L’entreprise présentera sa vision novatrice de la mode éthique au One of a Kind Show, à Toronto.
Boreal Folk fabrique des produits naturels de soins de la peau à partir d’extraits de plantes sauvages locales, cueillies, puis traitées dans un atelier mobile de 9 m2. L’entreprise présentera sa gamme de produits au salon One of a Kind, à Toronto.
Le studio de design BEDI crée des vêtements et des accessoires durables et minimalistes à partir de matières premières locales recyclées. L’entreprise mettra ses idées innovantes de l’avant au salon One of a Kind, à Toronto.
Celui qu’on connait sous le nom de «P’tit Belliveau» a quitté la baie Sainte-Marie en Nouvelle-Écosse pour mieux y revenir et renouer avec la charpente de son identité musicale. Tiré de BESIDE 13
Le tatoueur Dion Kaszas, membre de la Nation Nlaka’pamux, décrit le pouvoir transformateur d’une pratique ancestrale de marquage corporel.
La téquila est plus populaire que jamais, mais l’art de la récolte d’agaves est en déclin. Voici Antonio González Magallanes, un des jimadores qui préserve cette tradition vieille de plusieurs siècles.
Pour les créatif·ve·s de Los Angeles qui se retrouvent chaque mois au weekend All Hands, les plaisirs d’une bonne table s’ajoutent au bonheur de se rapprocher de la terre.
Pour Sophia Roe, célèbre cheffe de Brooklyn, manger rime avec liberté. Et la liberté est la seule forme de pouvoir dont elle se nourrit.
L'autrice et humoriste Catherine Ethier réfléchit aux pouvoirs du plaisir et du rire au milieu des périodes les plus sombres.
On nous a appris à faire de l’action climatique une cause personnelle, mais le réel changement passe par un mouvement collectif.
À l’été 2020, l’autrice torontoise Tayo Bero a décidé de donner un nouveau souffle à sa vie en s’entourant de plantes dans son appartement. Elles ont été une source d’apprentissages insoupçonnés.
Après avoir frôlé la mort au large de la côte sud-africaine à cause d’une vague scélérate, Beau Miles a eu envie d’un autre genre d’aventures, de celles qu’il peut entreprendre à proximité de chez lui.
Durant un siècle — jusqu’à son décès, le 22 mai dernier —, l’architecte du paysage Cornelia Hahn Oberlander a cultivé son jardin, verdi le bitume de grandes villes de la planète et semé des graines qui sont devenues des forêts.
« Moi aussi, je suis une ancêtre », dit Myia Antone, une enseignante de langue skwxwú7mesh, dans un entretien au sujet de l’éducation en plein air et de l’amour intergénérationnel.
Si vous empruntez les routes sinueuses de la fertile vallée de l’Annapolis, en territoire mi’kma’ki en Nouvelle-Écosse, vous trouverez des fromages italiens classiques aussi authentiques que ceux du vieux pays. Ciro Comencini est un casaro qui a consacré sa vie à la fabrication artisanale de fromages traditionnels dans sa fermette, située tout près de la côte atlantique.
L’apprentissage et la patience sont au cœur du parcours de Stacey L’Écuyer et de Philippe Choinière, propriétaires de l’entreprise de produits de soins naturels Oneka.
Au pied de la montagne de Bromont, Noah Forand court vite, mais grandit tranquillement et un peu différemment des autres. Sans le savoir, il enseigne l’art de vivre à ceux et celles qui partagent son quotidien.
À Montréal, l’entrepreneure derrière Montloup veut réinventer l’industrie du textile.
Un poème de Jean-Christophe Réhel
En matière d’agriculture soutenue par la communauté, les produits luxueux du domaine Flamingo Estate sont les plus prisés de Californie. Richard Christiansen, son fondateur, s’est donné comme mission de rétablir notre lien sensuel avec la nature.
Revel Cider est né de la passion exceptionnelle de Tariq Ahmed pour la fermentation et de son attachement aux saveurs authentiques. Aujourd’hui, les inconditionnel·le·s de ses cidres naturels en redemandent.
Aux Jardins de Métis, la pépinière du littoral a trouvé une solution écologique à l’érosion des berges: l’élyme des sables.
Au cœur des Appalaches, Maggie Lamothe-Boudreau élève des reines abeilles qui seront vendues aux apiculteur·rice·s de la province. Un travail méconnu, essentiel pour notre autonomie alimentaire.
En Nouvelle-Écosse, les Grassroots Grandmothers se sont donné comme mission de veiller sur la rivière Sipekne’katik pour les sept prochaines générations.
Quand Francesca Hong a vu son gagne-pain compromis par la COVID-19, elle a saisi l’occasion pour soutenir sa communauté, par la nourriture et autrement.
Cinq ans de doutes et de feux de joie. Cinq ans de projets un peu (beaucoup) fous et d’êtres humains passionnés. Cinq ans de chemins imparfaits, qu’on n’échangerait pour rien au monde.
Brandon Rus lutte pour la santé du golfe de Californie en faisant d’une algue invasive une source de revenus durable.
À 11 ans, Olivier Quevillon sait lire les traces des animaux dans la neige. Portrait d’un trappeur de sixième génération.
Réinventer les travaux de la ferme et cultiver sa présence au monde.
David Goudreault répond au questionnaire BESIDE lors d’une belle (mais frette) journée de la fin janvier, en regardant la boucane des cheminées aller embrasser les nuages dans le ciel de Sherbrooke.
Les créations sauvages de la décoratrice florale Sophia Moreno-Bunge célèbrent la fabuleuse étrangeté du règne végétal.
En accueillant les imperfections, la céramiste Janaki Larsen rehausse la beauté de son art.
Vanessa répond au questionnaire BESIDE à l’abri d’un blizzard de février, avec un bébé chien qui ronfle allègrement sur sa cuisse.
Rencontre avec trois Yukonnais·es qui composent avec un territoire plus grand que nature.
Les sœurs Emma Teal Laukitis et Claire Neaton vivent en Alaska, au rythme des saisons. Elles tanguent entre la mer et la terre, entre la pêche et leur entreprise, The Salmon Sisters, qu’elles dirigent principalement depuis la côte (et parfois depuis leur bateau, quand le réseau le permet).
C’est en fin de journée l'été dernier, avec le bruit des vagues qui s’immisçait par les fenêtres ouvertes, que Marc a répondu au Questionnaire BESIDE.
Depuis une trentaine d’années, Christian Barthomeuf peaufine l’art de produire du cidre de glace sans additifs ni heures supplémentaires.
Des alpinistes se rallient autour d’une initiative scientifique citoyenne visant à étudier le phénomène de la «neige rose».
Ceux et celles qui travaillent sur les pistes passent souvent inaperçus. Tim Bishop, préposé à l’entretien des sentiers de la forêt nationale Medicine Bow, ne fait pas exception.
Depuis trois ans, Marilyn B. Armand se consacre à l’art de la courtepointe avec son entreprise, Le point visible — et fabrique de quoi nous abrier durablement.
Pour dégoter le sel parfait, Ben Jacobsen a testé l’eau de mer à divers endroits le long de la côte nord-ouest du Pacifique. C’est à Netarts Bay qu’il a trouvé ce qu’il cherchait.
S’énamourer ou tomber en amour... C’est un peu comme ça qu’on se sent lorsqu’on plonge dans l’univers des produits Énamour. Conçus pour toute la famille, les produits de Marie Custeau sont 100% naturels et à base de plantes. Sa prochaine mission? Créer le parfait chasse-moustique pour que nous profitions mieux profiter de nos moments dans le bois.
Geneviève Lugaz et Christian Laforge partagent un atelier créatif, un duplex et l’heureux titre de parents. Des enfantillages est le résultat de leur parcours professionnel et personnel: un atelier inspirant où naissent des jouets ludiques et poétiques. En collaboration avec BESIDE, ils ont créé «Devine qui m’inspire».
Dans un atelier en plein cœur de la basse-ville de Québec, le forgeron Thomas Lefebvre utilise un savoir-faire ancestral et son esprit créatif pour fabriquer des objets qui font fi de l’obsolescence programmée. En collaboration avec BESIDE, il présente des outils de foyer durables, au design minimaliste.
Le duo de créatrices Jinny Lévesque et Catherine Cournoyer se rencontre au cégep dans un cours darts plastiques. Leur complicité s'impose dès le début et bientôt, l'artiste verrier et la designer d'impression textile s'unissent pour créer leurs premiers produits textiles éthiques. Une décennie plus tard, elles collaborent avec BESIDE pour un projet unique de sac à buches.
Rencontre et conversation avec l’athlète paraplégique et graphiste Geneviève Hallé, qui partage son temps entre son atelier, sa famille, des initiatives d’accessibilité et des sorties sur l’eau en planche à pagaie adaptée.
Enracinée dans l’intimité des corps
Sarah-Maude Beauchesne est une autrice, actrice et scénariste prolifique de nature casanière. Elle s’inspire de son adolescence, de ses grandes amitiés et de ses romances houleuses pour écrire des textes empreints de sensibilité. À l’aube de ses trente ans, Sarah-Maude a déjà publié deux recueils de nouvelles, trois romans jeunesse et la série pour ados L’Académie. Elle interprète aussi son propre rôle dans l’adaptation web de son blogue littéraire Les Fourchettes, dont la deuxième saison est maintenant disponible sur tou.tv.
Rencontre au sommet avec les Chèvres de montagne.
La photographe brooklynoise Naima Green signe les portraits de personnes de couleur — des artistes, des activistes ou des membres inspirants de la communauté — dans des oasis de verdure urbaines de villes emblématiques de l’histoire des migrations noires aux États-Unis.
Le mouvement écologiste est miné par un problème d’inclusion. Or, la militante Leah Thomas nous rappelle qu’on ne peut pas prendre soin de notre planète sans veiller sur ses habitants. Tous, sans exception.
Après le décès de sa mère, Amber Tamm Canty a trouvé la guérison — et un sens à sa vie — dans l’agriculture. Forte du soutien de milliers de personnes, elle souhaite maintenant améliorer la sécurité alimentaire à New York, en commençant par Central Park.
Allier deux passions: le fleuve et le SUP. C’était le projet de Jane-Anne Cormier lorsqu’elle est revenue au Havre après dix ans dans la métropole pour y fonder Les Vagues
Le parc national du Mont-Tremblant fête ses 125 ans. Derrière l’histoire de ce territoire luxuriant, il y a celle des humains qui travaillent à le préserver.
Au Québec, le vignoble Les Pervenches redécouvre l’essentiel en ces temps incertains.
La pionnière du land art.
L'actrice et autrice prend une pause de jardinage pour répondre au Questionnaire BESIDE un jour de fine pluie printanière.
Chez Candide, le chef John Winter Russell jette les bases d’une gastronomie hyperlocale et hypersociale.
De novembre à mars, des bénévoles font la navette tous les jours pour sauver des grenouilles à pattes rouges.
Dans la petite municipalité de Tingwick, dans le Centre-du-Québec, la famille Moreau produit du sirop d’érable 2.0.
En ces temps de distanciation sociale, l’exposition Winter Stations présentée à Toronto nous invite à réfléchir à notre manière de nous réunir autour de l’art et de la nature.
Nous espérons des ciels bleus. Ils préfèrent les jours nuageux.
De Milan à Montréal, le chef italien Massimo Bottura crée des tablées à saveur sociale qui allient art, design et culture culinaire.
Après 12 années de travail et de sacrifices, Josiane Lanthier commence tout juste à vivre de sa peinture. Portrait chatoyant d’une artiste (de plus en plus) apaisée.
Un explorateur des temps modernes repousse les limites de l’endurance humaine pour attirer l’attention sur l’état des océans.
Tisser l’identité groenlandaise.
En retrait sur sa terre de l’Oregon, Sophia Weiss élève, seule, un troupeau de yaks tibétains. Celle qui a grandi entourée de bouddhistes a développé un lien privilégié avec ses animaux, entre amour et subsistance.
La plupart des gens associent la pêche à la mouche à des voyages couteux vers des rivières reculées. Mais à Toronto, il suffit de prendre le métro pour taquiner le saumon.
Ce que le nature nous apprend, au travail et en dehors.
Sur sa ferme bucolique située dans le nord de l’État de New York, Sarah Ryhanen s’est donné pour mission de mener une vie consciente.
Pour les Incas, le temps avait une forme circulaire: le passé, le présent et le futur s’influençaient en continu. Cette idée est à la base de Mater Iniciativa, le laboratoire agricole et culinaire dirigé par Malena Martínez et son frère Virgilio, chef péruvien de renommée internationale.
Un rancher du Montana redonne vie à un art perdu.
Se soigner au moyen de plantes médicinales et rendre cette pratique accessible à tous.
La photo pour se reconnecter à soi-même, aux autres et à l’océan.
L’architecte Pierre Thibault fait de la nature son laboratoire, et de la beauté une philosophie.
Vincent Colliard relate sa traversée de l’une des 20 plus grandes calottes glaciaires de la planète, qu’il a entrepris d’explorer tour à tour pour rendre compte de leur recul.
Ils ont laissé tomber les télésièges, les compétitions et les règlements. Depuis, leur amour du sport atteint de nouveaux sommets. Portrait de deux planchistes
De plus en plus de coureurs préfèrent battre les sentiers plutôt que la route. Un caprice ? Non : une pulsion inscrite dans nos gènes, disent les scientifiques.
Les mustangs — des chevaux sauvages — font partie intégrante de l’histoire de l’Amérique. Pourtant, les débats quant à leur présence sur les terres publiques mettent leur vie en péril. L’organisme Mustangs to the Rescue s’affaire à redorer le blason de cette race emblématique afin de la protéger.
En mettant sur pied un festival d’escalade réservé aux femmes — et en tissant ainsi une vaste communauté de grimpeuses, Shelma Jun a conquis un territoire jusque-là resté inaccessible.
La meilleure prise de Fred Campbell, c’est d’avoir officialisé son amour pour la pêche avec Hooké.
Chas Christiansen est un artiste, un entrepreneur et un coureur cycliste charismatique, au style instinctif — une qualité qu’il a développée à titre de coursier à vélo à San Francisco. Des trajets urbains aux excursions dans la jungle, il s’est fait l’ambassadeur du vélo à pignon fixe et d’un mode de vie simple, nourri par l’authenticité et l’adrénaline.
Portrait d’une papetière tissée serré, à l’avant-garde des meilleures pratiques environnementales.
Être présent, voire être présent au bon moment, semble faire partie de l’ADN de Krause. Pourtant, au bout d’un demi-siècle passé à étudier les habitats naturels, ce n’est pas tant la présence qui hante ses explorations que l’absence: la disparition progressive, sur ses enregistrements, de traces auditives laissées par des populations animales autrefois vigoureuses.
Le système d’algoculture et de conchyliculture (d’élevage des coquillages) que Bren Smith a créé de toute pièce est simple et facilement reproductible. Mais ce n’est pas tout. Il contribue à la régénération des espèces, à la santé des océans et à la création d’emplois. Une réponse efficace — sans doute la meilleure — à la question de la production alimentaire en contexte de changement climatique.
Aussitôt dehors, l’odeur des conifères, à la fois piquante comme les aiguilles et mielleuse comme la résine, suivra partout les nez attentifs. C’est par les narines qu’entre alors l’immense territoire nordique. La région québécoise de l’Abitibi-Témiscamingue mesure la moitié de l’Alabama et fait deux fois la taille de la Belgique.
Yvon Chouinard porte la même chemise de flanelle depuis plus de 20 ans. Le nouvel octogénaire — qui est aussi un défenseur de l’environnement, un entrepreneur pionnier, un athlète, un artisan et un fervent anticonsumériste — pousse constamment Patagonia, la compagnie qu’il a fondée, à trouver des solutions à la crise climatique mondiale.
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